تحقیق کاروفناوری پروژه کاروفناوری دست سازه کاروفناوری کارکلاسی کاروفناوری پرسش کاروفناوری بارش فکری کاروفناوری پاورپوینت کاروفناوری فیلم کاروفناوری

۲۰ مطلب با موضوع «کاروفناوری هفتم :: پودمان خوراک» ثبت شده است

جداول میزان و مقدار موادمغذی در انواع مواد غذایی مصرفی

مطالب کمک درسی جهت تدریس پودمان خوراک کاروفناوری هفتم

جداول میزان و مقدار موادمغذی در انواع مواد غذایی مصرفی

جداول میزان و مقدار موادمغذی در انواع مواد غذایی مصرفی پودمان خوراک کاروفناوری هفتم

جداول میزان و مقدار موادمغذی در انواع مواد غذایی مصرفی پودمان خوراک کاروفناوری هفتمجداول میزان و مقدار موادمغذی در انواع مواد غذایی مصرفی پودمان خوراک کاروفناوری هفتمجداول میزان و مقدار موادمغذی در انواع مواد غذایی مصرفی پودمان خوراک کاروفناوری هفتمجداول میزان و مقدار موادمغذی در انواع مواد غذایی مصرفی پودمان خوراک کاروفناوری هفتم

۳۰ تیر ۹۷ ، ۱۸:۴۱ ۰ نظر موافقين ۰ مخالفين ۰
سیدسلطان شیخی

جداول میزان و مقدار موادغذایی در سنین مختلف

مطالب کمک درسی جهت تدریس پودمان خوراک کاروفناوری هفتم

جداول میزان و مقدار موادغذایی در سنین مختلف

جداول میزان و مقدار موادغذایی در سنین مختلف پودمان خوراک کاروفناوری هفتم

۳۰ تیر ۹۷ ، ۱۶:۱۴ ۰ نظر موافقين ۰ مخالفين ۰
سیدسلطان شیخی

تحقیق کاروفناوری آشنایی با پرورش ماهیان خاویاری

تحقیق کاروفناوری - مطالب کمک درسی پودمان خوراک کاروفناوری هفتم

پرورش ماهیان خاویاری

اوزون برون

اوزون برون (دراکول) کوچکترین ماهی خاویار دریای خزر می باشد که در ایران به اشتباه کلیه ماهیان خاویاری را به نام وی «اوزون برون» می نامند .از نقطه نظر کیفی در رتبه آخر قرار دارد چرا که از خاویار ریزتر و ارزانتری بهره می برد . از نظر تکثیر مصنوعی با مشکلاتی مواجه است و تعداد آن نیز در شرایط طبیعی رو به کاهش می رود .در ترجمه نام وی بینی دراز است.در فاصله ۸تا۱۲ سالگی بالغ می شود. از قامتی معادل ۱ تا ۱.۵متر بهره می برد و وزنی سبکتر در قیاس با دیگر ماهیان این خانواده در دریای خزر دارد.

ماهیان خاویاری که استروژن نامیده می شوند و از خانواده تاس ماهیان، از جمله گونه های آبزی کم نظیری هستند که از قدمتی چند صد میلیون ساله که به عصر ژوراسیک باز می گردد بر خوردارند و از این رو ماهیان خاویار را فسیل های زنده جهان می نامند که همراه با تکاملی فیلوژنی تا به امروز باز مانده اند . از منظر تعدد گونه ها به ۲۷ گونه و زیر گونه در جهان تقسیم می شوند که از این تعداد ۵ گونه که به ترتیب کیفیت عبارتند از «فیل ماهی» - «قره برون یا ماهی خاویاری ایران » - «ماهی خاویاری گلد(چالباش) یا روس» - «ماهی شیپ » - « ماهی ازون برون» نامیده می شوند، در دریای خزر زندگی می کنند، دریایی که خود به تنهایی ۹۳ درصد ذخایر ماهیان خاویاری جهان را در خود جای داده است.

اما ارزش ماهیان خاویاری نه به جهت استفاده از گوشت آنان که به واسطه تخم آنان که به خاویار یا مروارید سیاه مشهور است ،می باشد. خاویار خود به تنهایی به عنوان اشرافی ترین صبحانه جهان محسوب می گردد بسیاری آن را به شکل خام و یا همراه با تخم مرغ وآغشته به زرده آن میل می کنند و گروهی نیز به اندازه نوک قاشقی از آن را همراه با سبزیجات معطر یا قطعه کوچکی از نان و کره می خورند و بوی تند ماهی مانند آن و طعم شورش را بسیار دوست می دارند و آنرا بسیار پر کالری و انرژی زا می دانند و این چنین نیز هست . خاویار انواع گوناگونی دارد چون خاویار طلایی و سرخ و سیاه که البته در این میان خاویار سیاه از ازرشی قابل توجه بر خوردار است .

خاویار یک ماده غذایی پر انرزی است که طعم و بویی بسیار خوشایند دارد. به طور عمده پروتئین موجود در خاویار متشکل از اسیدهای آمینه آرزین،هیستامین،ایزولوسین،لیزین و میتونین است.

چربی موجود در خاویار نیز به دو دسته عمده تقسیم می شود که عبارتند از"25 درصد کلسترول" و"75 درصد لستین".مصرف خاویار از ابتلا به بیماری افسردگی و بیماری های قلبی عروقی پیشگیری می کند، چرا که در خاویار غلظت اسیدهای چرب از نوع امگا3 بسیار بالاست.

بعلاوه خاویار غنی از ترکیبی به نام "Ctacosand" است که نوعی الکل چرب با زنجیره بلند است و در بدن به اسیدهای چرب تبدیل می شود.این اسیدهای چرب به دست آمده در ینتز میلین ( پوشش سلول عصبی) نقش بسزایی ایفا می کند. به همین دلیل مصرف خاویار در سلامت سلول های عصبی بسیار مؤثر است.

در کشورهایی که ماهی و خاویار در عادات غذایی مردم جایگاه ویژه ای دارد، میزان ابتلا به افسردگی بسیار کمتر از دیگر کشورهاست.

وجود اسیدهای چرب "امگا3" درخاویار مانع از افزایش کلسترول خون و به دنبال آن باعث پیشگیری از ابتلا به بیماری های قلبی عروقی می شود. بعلاوه مصرف خاویار در پیشگیری از ابتلا به بیماری های آرتریت رومائید ( التهاب مفاصل)، بیماری های دستگاه گوارش و بعضی از انواع سرطان بسیار مؤثر است.

خاویار از نظر عنصر آهن نیز غنی است و به همین دلیل آن در افراد مبتلا به کم خونی ناشی از فقر آهن نیز توصیه می شود.

استحصال خاویار از یک ماهی به زمانی معادل ۱۲ تا ۱۵ و گاهی ۱۶ سال نیاز دارد . سابق بر این (در شیلات و نه در صید قاچاق) ماهیان خاویاری را با چکشی لاستیکی مدهوش می کردند تا از ضربات دم وی در امان باشند و سپس نسبت به تخلیه خاویار آن اقدام می کردند و گوشت آن را نیر راهی بازار می نمودند .اما امروزه با استفاده از روش سزارین تخمها را از شکم ماهی خارج می کنند و مقداری از آن را به واسطه باز آوری مجدد در شکم ماهی باقی می گذارند، سپس ماهی را به مدت ۳ ماه در استخرهای مخصوصی ،قرنطینه نگاه می دارند و پس از این مدت وی را نشانه گذاری کرده و به دریا باز می گردانند . تقریبا تا ۶ بار برای هر ماهی می توانند این کار را انجام دهند .

با توجه به سهم ۹۳ درصدی از ذخایر ماهیان خاویاری جهان که در دریای خزر موجود است، مدیریت حفظ و تکثیر و رها سازی ماهیان خاویاری دریای خزر نیز با ایران است . ایران سالانه در حدود ۲۰ تا ۲۲ میلیون بچه ماهی خاویاری از گونه قره برون را در دریا رها می سازد و تنها کشوری است که مجازاتهایی سنگین را برای صید قاچاق این گونه وضع نموده است ، مانند جریمه نقدی . حبس . توقیف قایق و ابزار صید و .. خط قرمز انقراض این گونه ماهیان، روز به روز بر ارزش خاویار و قیمت آن افزوده می شود ،گرچه بسیاری از کشورها نسبت به پرورش مصنوعی آن اقدام کرده اند اما کماکان، گونه های آزاد آن از ارزشی بسیار قابل توجه بر خوردارند .تجارت خاویار بسیار پر سود است اما با این همه صید قاچاق و آلوده کردن دریای خزر از جانب کشورهای حوزه دریا و بی توجهی به نشانه گذاری و سر پیچی از کنوانسیون سایتیس در کم شدن گونه های ماهیان خاویاری بسیار تاثیر گذار بوده است . با توجه به نقش ایران در باز پروری ماهیان خاویاری و مدیریت تکثیر و پرورش ،تنها کشوری است که می تواند به طور قانونی از این ذخایر بهره برداری نماید و رسما اجازه بهره برداری داشته باشد .

۲۸ تیر ۹۷ ، ۱۸:۰۷ ۰ نظر موافقين ۰ مخالفين ۰
سیدسلطان شیخی

تحقیق کاروفناوری چرا خوردن شیر به بعضی ها نمی سازد

تحقیق کاروفناوری - مطالب کمک درسی پودمان خوراک

چرا شیر به بعضی ها نمی سازد

پرا بعضی افراد به شیر حساسیت دارند - تحقیق کاروفناوری - پودمان خوراک کاروفناوری هفتم

شیر برای بسیاری از ما نوشیدنی خوش‌طعمی است که صبح یا عصر، آن را با لذت، همراه با تکه‌هایی از یک کیک یا بیسکوییت می‌نوشیم اما برای خیلی‌ها، همین نوشیدنی گوارا، مایه دردسر و دل‌درد است؛ طوری که ترجیح می‌دهند برای درد نکشیدن، دور شیر و بقیه لبنیات را خط بکشند…

اینکه می‌گویند بعضی‌ها عدم تحمل لاکتوز شیر دارند، یعنی چه؟ این مشکل به چه علتی پیش می‌آید؟ عدم تحمل لاکتوز یک مشکل متابولیسمی ژنتیکی و مادرزادی است که باعث می‌شود به طور طبیعی، آن آنزیمی که قند شیر را به گلوکز و فروکتوز می‌شکند (آنزیم لاکتاز)، در بدن تولید نشود.

از آنجا که قند اصلی شیر، لاکتوز است؛ وقتی این افراد شیر می‌نوشند، نمی‌توانند این قند را به ترکیبات ساده‌تر بشکنند و مقدار زیادی از این قند که از طریق شیر و لبنیات وارد دستگاه گوارش‌شان می‌شود و امکان هضم ندارد، باقی می‌‌ماند و توسط میکروارگانیسم‌های موجود در دستگاه گوارش تخمیر می‌شود و در نتیجه، ترکیبات حد واسطی ایجاد می‌شوند که فشار اسمزی ایجاد می‌کنند و این به اسهال و نفخ می‌انجامد. این بیماری می‌تواند بسیار شدید باشد و جذب موادمغذی را مختل کند و نهایتا به مشکلات متابولیسمی و سوءتغذیه منجر شود. اما بعضی‌ها در دوران شیرخوارگی به راحتی شیر را هضم می‌کنند اما در سنین بالاتر دچار این عدم تحمل می‌شوند!

عدم تحمل به لاکتوز ممکن است به شکل سازشی هم به وجود آید. به عبارت دیگر، کسانی که تا ۲ سالگی مصرف شیر مادر در برنامه غذایی‌شان هست و بعد از این سن شیر را به طور کامل حذف می‌کنند و به مدت طولانی مصرف نمی‌کنند، اگر در سنین دیگر (مثلا در دوران دبیرستان) مجددا بخواهند به دلیل نقش شیر در رشد و نمو و تامین کلسیم و حتی توصیه‌های والدین و مربیان یک دفعه شیر مصرف کنند، از آنجا که ژن‌هایی که در بدن، سنتز این آنزیم را برعهده دارند، برای مدت طولانی خاموش بوده‌اند، سنتز لاکتوز و آنزیم مربوط به آن در بدنشان به اندازه کافی نخواهد بود و ممکن است عوارضی مشابه افرادی که به‌طور ژنتیکی، این آنزیم را از بدو تولد نداشته‌اند، در آنها دیده شود. یعنی افرادی که مبتلا به این ناراحتی هستند، مجبورند شیر و لبنیات را به کلی از برنامه غذایی‌شان حذف کنند

پرا بعضی افراد به شیر حساسیت دارند - تحقیق کاروفناوری - پودمان خوراک کاروفناوری هفتم

بهترین انتخاب برای تمام آنها مصرف شیر کم‌لاکتوز یا بی‌لاکتوز است. در صنایع غذایی به کمک دستگاه‌های مخصوصی لاکتوز را از شیر حذف یا کم کرده‌اند و آن را به قندهای تشکیل‌دهنده آن (گلوکز و فروکتوز) شکسته‌اند و به این ترتیب، دیگر نیازی به هضم قند لاکتوز در بدن نیست..

افرادی که حتی با خوردن شیر بدون لاکتوز هم دچار دل‌درد می‌شوند، چه کار باید بکنند؟ بعضی‌ها وقتی برای مدت زمان بسیار طولانی یک ماده غذایی را مصرف نکنند، ممکن است به ترکیبات مختلف موجود در آن نیز حساسیت نشان دهند. ناسازگاری‌هایی نظیر دل‌درد مربوط به عدم استفاده طولانی‌مدت از یک ماده غذایی است. بنابراین مصرف کم و تدریجی این ماده غذایی می‌تواند بدن را سازگار و مشکلات را رفع کند.

پس دسته دوم که مشکل ژنتیکی عدم تحمل به لاکتوز ندارند، می‌توانند دوباره شیر معمولی بخورند. بله؛ این دسته از افراد اگر شیر را به مقدار کم به برنامه‌غذایی خود اضافه کنند، می‌توانند کم‌کم مشکل خود را برطرف کنند تا آنزیم‌های مورد نیاز آنها به‌تدریج بازسازی شود آیا این افراد می‌توانند سایر مواد لبنی یا شیرهای مخلوط را مصرف کنند؟

لاکتوز قند شیر است و مخلوط کردن آن با کاکائو، شکلات یا انواع میوه‌ها هیچ تغییری در نوع قند آن به وجود نمی‌آورد. البته این افراد مشکلی در مصرف ماست و پنیر ندارند چون در ماست فرآیند تخمیر انجام می‌شود و طی آن قند لاکتوز به اسیدلاکتیک تبدیل می‌شود که برای هضمش نیازی به آنزیم لاکتاز نیست.

۲۶ تیر ۹۷ ، ۲۰:۱۳ ۰ نظر موافقين ۰ مخالفين ۰
سیدسلطان شیخی

تحقیق کاروفناوری آشنایی با گروه های غذایی و مواد مغذی آن ها

تحقیق کاروفناوری - مطالب کمک آموزشی جهت تدریس پودمان خوراک کاروفناوری هفتم

آشنایی با گروه های غذایی و مواد مغذی آن ها

غذا به مواد مایع یا جامدی گفته می شود که از راه دهان مصرف می شود و علاوه بر رفع حسِ گرسنگی، نیازهای بدن را نیز تأمین می کند. غذاها از مواد مغذی به نام کربوهیدرات ها، پروتئین ها، چربی ها و ویتامین ها، مواد معدنی و آب تشکیل شده اند که همه برای حفظ سلامت بدن لازم اند.

این مواد کم و بیش در همۀ غذاها هست. مقدار مناسب این مواد مغذی که برای حفظ سلامت لازم اند  نیازهای تغذیه ای نامیده می شوند. این  نیازها با توجه به شرایط جسمی، محیطی و فردی متفاوت اند و براساس سن، جنس، اندازۀ بدن و میزان فعالیت فرد معیّن می شوند.

آیا می دانید نقش مواد مغذّی در بدن چیست؟

غذای روزانۀ ما از گروه های مختلف تشکیل شده که هریک از آن ها حاوی ترکیبات مختلفی است. این ترکیبات، مواد مغذّی نامیده می شوند که هریک در بدن دارای نقشی مهم اند.

مواد مغذی به دو دسته تقسیم می شوند: درشت مغذّی ها و ریزمغذّی ها.

1- درشت مغذّی ها:

عبارت اند از کربوهیدرات ها (قندها)، پروتئین ها و چربی ها که بدن به مقدار بیشتری از آن ها نیاز دارد.

مواد قندی و نشاسته ای (کربوهیدرات ها)

مواد نشاسته ای مانند گندم و برنج بخش بزرگی از انرژی مورد نیاز روزانۀ انسان ها را تأمین می کنند. قند، شکر، عسل و انواع مرباها، نان، برنج، سیب زمینی و ...........  از جملۀ کربوهیدرات ها به شمار می آیند.

چربی ها

چربی ها نیز منبعی سرشار از انرژی اند، مصرف متعادل چربی ها در برنامۀ غذایی روزانه ضمن تأمین برخی از ویتامین ها مانند ویتامین های K ،E ،D ،A باعث خوش طعمی غذا نیز  می شود. چربی ها و قندها اگر بیش از حد نیاز بدن مصرف شوند به صورت ذخیرۀ چربی درآمده، موجب چاقی می شوند.

منابع چربی اصولاً در غذاهای حیوانی مانند کره، خامه، سرشیر، دنبه، و در منابع گیاهی مانند روغن های ذرت، تخم آفتابگردان، زیتون و… و مقداری نیز در مغزها مانند پسته، بادام، فندق و … وجود دارند.

پروتئین ها

در ساختمانِ بدن همۀ موجودات زنده پروتئین هست. پروتئین مادۀ اساسی و اولیّۀ حیات است و زندگی بدون آن ممکن نیست. پروتئین ها برای رشد و تکامل و ترمیم بافت ها لازم اند. انواع گوشت ها، تخم مرغ، پنیر و شیر از منابعِ غنی پروتئین به شمار می روند، غلات و حبوبات و انواع مغزها هم پروتئین گیاهی دارند.

پروتئین های حیوانی از کیفیت بهتری برخوردارند و با مصرف غذاهای حیوانی، نیاز بدن بدان ها تأمین می شود، اما غذاهای گیاهی هم می توانند پروتئین مورد نیاز بدن را تأمین کنند، مشروط بر این که دو نوع پروتئین گیاهی با هم مصرف شود. اگر عدس یا لوبیا با نان یا برنج مصرف شود، مخلوط آن مانند عدس پلو، لوبیا پلو، عدسی با نان و یا خوراک لوبیا با نان، پروتئین لازم بدن را تأمین می کند.

2- ریزمغذّی ها:

عبارت اند از مواد معدنی و ویتامین ها که بدن به مقدار کمی به آن ها نیاز دارد.

مواد معدنی:

در بدن موجودات زنده موادی از قبیل کلسیم، آهن، ید و غیره هست که در رشد و نمو و تنظیم اَعمال حیاتی بدن نقشی مهم دارند.

در جدول زیر به شرح نقش تغذیه ای برخی از مواد معدنی می پردازیم.

ویتامین ها:

بیشتر ویتامین ها در بدن ساخته نمی شوند و در بین انواع مختلف ویتامین ها، ویتامین D از موارد استثنایی است زیرا بدن از طریقِ تابش اشعۀ  خورشید به پوست، قادر به ساختنِ آن است؛ چون در پوست بدن ) به ویتامین D  تبدیل می شود. مقداری از این ویتامین نیز مستقیماً از منابعِ غذایی وارد بدن می شود.

نقش عمدۀ ویتامین ها در فعالیت های بدن به شرح زیر است:

الف) رشد

ب) تولیدمثل

ج) فعالیت های طبیعیِ دستگاه گوارش

د) واکنش های عصبی و روانی

ه) دخالت در سوخت و ساز پروتئین ها و چربی ها و مواد معدنی در بدن

ویتامین ها به دو دسته تقسیم می شوند:

1- ویتامین های محلول در چربی مثل K ،E ،D ،A 

2- ویتامین های محلول در آب مثل ویتامین c و ویتامین های گروه B

ویتامین های محلول در چربی در بدن ذخیره می شوند و اگر بیش از حدِّ نیاز بدن مصرف شوند باعث ایجاد مسمومیت خواهند شد. ویتامین های محلول در آب در بدن ذخیره نمی شوند و مازاد آن ها از طریق ادرار از بدن دفع می شود.

در جدول زیر به شرح نقش تغذیه ای ویتامین ها می پردازیم.

آب:

آب ماده ای حیاتی و بسیار ضروری است. بین ۵۰ ٪ تا ۷۵ ٪ از کل وزن بدن را آب تشکیل می دهد. انسان هفته ها حتی سال ها بدون مصرف بعضی از ویتامین ها و املاح ضروری می تواند زنده بماند ولی فقط چند روز می تواند بدون آب دوام بیاورد.

آب درون سلول های بدن در ساخت مواد مختلف شرکت می کند و در هضم غذا و تبدیل آن به مواد ساده تر نقشی حیاتی دارد. آب در تنظیم درجۀ حرارت بدن مؤثر است و از طریق تنفس از راه ریه ها، تبخیر از راه پوست (تعریق) و به صورت ادرار از کلیه ها دفع می شود. آب برای کار طبیعی کلیه ها، دفع مواد زاید و سموم از بدن، برطرف شدن خشکی دهان و زبان و پیشگیری از یبوست ضروری است.

نیاز انسان به مایعات برحسب وزن و سن متفاوت است ولی به طور متوسط افراد در طول روز به ۷ تا ۱۱ لیوان آب (مایعات) نیاز دارند. بخشی از نیاز به آب نیز از راه غذاها تأمین می شود.

۲۰ خرداد ۹۷ ، ۱۲:۲۸ ۰ نظر موافقين ۰ مخالفين ۰
سیدسلطان شیخی

تحقیق کاروفناوری نکات طلایی برای کاهش وزن

تحقیق کاروفناوری - مطالب کمک آموزشی جهت تدریس پودمان خوراک کاروفناوری هفتم

نکات طلایی برای کاهش وزن

 

نکته اول: مقدار کالری مورد نیاز خود را محاسبه کنید ومقدار آنرا هر روز کم کتید.

نکته دوم: هر روز حداقل ۵ وعده میوه و سبزیجات میل کنید

میوه ها و سبزیجات دارای مقدار زیادی فیبر، ویتامین و آنتی اکسیدان هستند. این مواد معده شما را پر می کنند که به شما احساس سیری کاذب می دهد. میوه و سبزیجات کالری کمی دارند و به شما امکان می دهند که میزان کالری مصرفی خود را پائین نگه دارید.

نکته سوم: حجم غذایی را که میل می نمایید، کنترل کنید

یک وعده برنج به معنی نصف پیمانه است. اما وعده غذایی غالبی که در اداره یا رستوران سرو می شود بیش از این مقدار است. هیچ دلیلی ندارد که شما تمام غذایی را که برایتان می کشند در یک وعده مصرف کنید. شما می توانید غذای باقیمانده را برای وعده های دیگر نگه دارید.

نکته چهارم: هرگز هیچ وعده غذایی را به طور کامل حذف نکنید

مصرف غذا به مقدار کم ولی مستمر، ضمن آنکه کالری مورد نیاز شما را تامین می کند باعث می شود که سطح قند خون در حد نرمال باقی بماند. به جای سه وعده غذای مفصّل، در هر شبانه روز ۵ تا ۶ وعده غذای مختصر میل کنید.

نکته پنجم: غذای سالم و خانگی مصرف کنید

حتی المقدور غذاهای سالم و خانگی مصرف کنید و از مصرف غذاهای آماده و بسته بندی شده همچون فست فودها دوری کنید. غذاهای بسته بندی شده و فست فودها اغلب دارای درصد سدیم و چربی بالایی هستند. بسیاری از مردم از کشف این حقیقت که تنها با مصرف غذای خانگی می توانند از وزن خود بکاهند، شگفت زده می شوند.

نکته ششم: بیش از حد خود را مقید نکنید

همه ما دارای علاقمندیهای خاص خودمان هستیم. بعضی اوقات می توانید به خودتان اجازه زیاده روی بدهید، اما این کار را با چشم باز و در نظر گرفتن کمیت و کیفیت انجام دهید. اگر هر از گاهی به خودتان اجازه بدهید که کمی زیاده روی کنید، این می تواند در مقام جایزه باعث ایجاد انگیزه و مداومت در نگهداری رژیم غذایی شود. در صورتیکه تقیّد بیش از حد می تواند خیلی زود باعث خستگی و سرخوردگی شود.

نکته هفتم: برچسب روی مواد غذایی را بخوانید

وجود برچسب “بدون چربی” روی یک ماده غذایی لزوماً به معنی کم کالری بودن آن نیست. همینطور وجود برچسب “بدون قند” نیز نمی تواند به معنی کم کالری بودن یک محصول باشد. بنابراین همیشه برچسب روی مواد غذایی را با دقت بخوانید و سپس آنرا مصرف کنید.

نکته هشتم: مواظب نوشیدنهایی شیرین باشید

آب میوه ها، شیر و شکری که به داخل چای و قهوه خود می ریزید و … همه می تواند دارای کالری زیادی باشند. سعی کنید در طول روز حداقل ۸ لیوان آب بنوشید تا ضمن تامین آب مورد نیاز بدن، احساس گرسنگی را نیز اندکی تعدیل نماید.

نکته نهم: ثبت خوراکیهایی که مصرف می کنید

چنانچه خوراکیهایی را که در طول روز مصرف می کنید، ثبت نمائید، به تدریج قادر خواهید بود که عادات غذایی خود را شناسایی کنید و سپس در صورت نیاز آنها را تغییر دهید. در صورت امکان برنامه رژیم غذایی خود را به یک متخصص تغذیه نشان بدهید و از وی راهنمایی بگیرید.

نکته دهم: تمرین و تحرک

اغلب گفته می شود که ۳۰ تا ۶۰ دقیقه فعالیت فیزیکی در روز باعث حفظ سلامت و تندرستی می شود. همچنین هر هفته حداقل دو بار ورزشهایی را انجام دهید که شما را وادار به راه رفتن و دویدن می کنند. ورزش کردن مقداری از کالری اضافی شما را می سوزاند.

۱۷ خرداد ۹۷ ، ۰۱:۴۴ ۰ نظر موافقين ۰ مخالفين ۰
سیدسلطان شیخی

جداول میزان و مقدار مصرف روزانه مواد مغذی و مفید

مطالب کمک درسی جهت تدریس پودمان خوراک کاروفناوری هفتم

جداول میزان و مقدار مصرف روزانه مواد مغذی و مفید

همان طور که می دانید برای رشد بهتر جسمی و برای اینکه به سوء تغذیه مبتلا نشویم باید در طول روز از مواد مغذی مفید و متنوع استفاده کنیم درصد و مقدار مصرف این مواد در سنین مختلف و جنسیت مختلف با هم متفاوت است که در جداول زیر میزان مصرف این مواد در طول روز درج شده است.

ابتدا در تصویر زیر مثلث غذایی را مشاهده می نمایید که در آن میزان مصرف مواد غذایی به تصویر کشیده شده است. در این مثلث مقدار مصرف انواع مواد غذایی از بالا به پایین باید افزایش یابد.

1- مقدار مصرف توصیه شده سبزیجات در طول روز.

2- مقدار مصرف توصیه شده میوه جات در طول روز.

3- مقدار مصرف توصیه شده غلات در طول روز و برای سنین مختلف .

4- مقدار مصرف توصیه شده لبنیات  در طول روز و برای سنین مختلف .

5- مقدار مصرف توصیه شده گوشت و فراورده های آن در طول روز و برای سنین مختلف .

6- مقدار مصرف توصیه شده تخم مرغ در طول روز و برای سنین مختلف .

7- مقدار مصرف توصیه شده چربی در طول روز و برای سنین مختلف .

۱۶ خرداد ۹۷ ، ۲۳:۴۱ ۰ نظر موافقين ۰ مخالفين ۰
سیدسلطان شیخی