وبلاگicon

تحقیق کاروفناوری پروژه کاروفناوری دست سازه کاروفناوری کارکلاسی کاروفناوری پرسش کاروفناوری بارش فکری کاروفناوری پاورپوینت کاروفناوری فیلم کاروفناوری

۱۹ مطلب با موضوع «کاروفناوری هفتم :: پودمان خوراک» ثبت شده است

دانلود پاورپوینت کاروفناوری پاورپوینت خواص تخم مرغ پودمان

پاورپوینت کاروفناوری

دانلود پاورپوینت کاروفناوری - پودمان خوراک کاروفناوری هفتم

پاورپوینت خواص تخم مرغ

در این پاورپوینت که به صورت اجرایی،بدون رمز و قابل ویرایش است شما با خواص تخم مرغ آشنا می شوید.

فرمت PPSX

حجم 1 مگابایت

ادامه مطلب...
۱۵ دی ۹۷ ، ۰۶:۰۱ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
کاروفناوری کلاله

دانلود فیلم کارخانه ساخت انواع آبنبات چوبی Candy Canes

دانلود فیلم صنایع غذایی- دانلود فیلم کاروفناوری

فیلم کارخانه ساخت انواع آبنبات چوبی

Candy Canes

فرمت Avi

حجم 48 مگابایت

ادامه مطلب...
۱۴ دی ۹۷ ، ۱۳:۰۰ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
کاروفناوری کلاله

جداول میزان و مقدار موادغذایی در سنین مختلف

مطالب کمک درسی جهت تدریس پودمان خوراک کاروفناوری هفتم

جداول میزان و مقدار موادغذایی در سنین مختلف

جداول میزان و مقدار موادغذایی در سنین مختلف پودمان خوراک کاروفناوری هفتم


مطالب مرتبط

جداول میزان و مقدار موادغذایی در سنین مختلف

جداول میزان و مقدار مصرف روزانه مواد مغذی و مفید

جداول میزان و مقدار موادمغذی در انواع مواد غذایی مصرفی

۱۴ دی ۹۷ ، ۱۱:۱۷ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
کاروفناوری کلاله

جداول میزان و مقدار مصرف روزانه مواد مغذی و مفید

مطالب کمک درسی جهت تدریس پودمان خوراک کاروفناوری هفتم

جداول میزان و مقدار مصرف روزانه مواد مغذی و مفید

همان طور که می دانید برای رشد بهتر جسمی و برای اینکه به سوء تغذیه مبتلا نشویم باید در طول روز از مواد مغذی مفید و متنوع استفاده کنیم درصد و مقدار مصرف این مواد در سنین مختلف و جنسیت مختلف با هم متفاوت است که در جداول زیر میزان مصرف این مواد در طول روز درج شده است.

ابتدا در تصویر زیر مثلث غذایی را مشاهده می نمایید که در آن میزان مصرف مواد غذایی به تصویر کشیده شده است. در این مثلث مقدار مصرف انواع مواد غذایی از بالا به پایین باید افزایش یابد.

1- مقدار مصرف توصیه شده سبزیجات در طول روز.

2- مقدار مصرف توصیه شده میوه جات در طول روز.

3- مقدار مصرف توصیه شده غلات در طول روز و برای سنین مختلف .

4- مقدار مصرف توصیه شده لبنیات  در طول روز و برای سنین مختلف .

5- مقدار مصرف توصیه شده گوشت و فراورده های آن در طول روز و برای سنین مختلف .

6- مقدار مصرف توصیه شده تخم مرغ در طول روز و برای سنین مختلف .

7- مقدار مصرف توصیه شده چربی در طول روز و برای سنین مختلف .


مطالب مرتبط

جداول میزان و مقدار موادغذایی در سنین مختلف

جداول میزان و مقدار مصرف روزانه مواد مغذی و مفید

جداول میزان و مقدار موادمغذی در انواع مواد غذایی مصرفی

۰۴ دی ۹۷ ، ۰۶:۴۰ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
کاروفناوری کلاله

دانلود فیلم کارخانه تولید کیک پنیر Cheesecake

دانلود فیلم صنایع غذایی- دانلود فیلم کاروفناوری

فیلم کارخانه تولید کیک پنیر

Cheesecake

فرمت Avi

حجم 49 مگابایت

ادامه مطلب...
۰۳ دی ۹۷ ، ۰۰:۱۵ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
کاروفناوری کلاله

دانلود فیلم کارخانه تهیه کنسرو ذرت Canned Corn

دانلود فیلم صنایع ساخت و تولید فیلم مراحل تولید در صنعتپودمان خوراک

دانلود فیلم کاروفناوری - دانلود فیلم فنی وصنعتی

فیلم کارخانه تهیه کنسرو ذرت

Canned Corn

فرمت Avi

حجم 79 مگابایت

ادامه مطلب...
۲۲ آذر ۹۷ ، ۰۵:۵۶ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
کاروفناوری کلاله

تحقیق کاروفناوری آشنایی با گروه های غذایی و مواد مغذی آن ها

تحقیق کاروفناوری - مطالب کمک آموزشی جهت تدریس پودمان خوراک کاروفناوری هفتم

آشنایی با گروه های غذایی و مواد مغذی آن ها

غذا به مواد مایع یا جامدی گفته می شود که از راه دهان مصرف می شود و علاوه بر رفع حسِ گرسنگی، نیازهای بدن را نیز تأمین می کند. غذاها از مواد مغذی به نام کربوهیدرات ها، پروتئین ها، چربی ها و ویتامین ها، مواد معدنی و آب تشکیل شده اند که همه برای حفظ سلامت بدن لازم اند.

این مواد کم و بیش در همۀ غذاها هست. مقدار مناسب این مواد مغذی که برای حفظ سلامت لازم اند  نیازهای تغذیه ای نامیده می شوند. این  نیازها با توجه به شرایط جسمی، محیطی و فردی متفاوت اند و براساس سن، جنس، اندازۀ بدن و میزان فعالیت فرد معیّن می شوند.

آیا می دانید نقش مواد مغذّی در بدن چیست؟

غذای روزانۀ ما از گروه های مختلف تشکیل شده که هریک از آن ها حاوی ترکیبات مختلفی است. این ترکیبات، مواد مغذّی نامیده می شوند که هریک در بدن دارای نقشی مهم اند.

مواد مغذی به دو دسته تقسیم می شوند: درشت مغذّی ها و ریزمغذّی ها.

1- درشت مغذّی ها:

عبارت اند از کربوهیدرات ها (قندها)، پروتئین ها و چربی ها که بدن به مقدار بیشتری از آن ها نیاز دارد.

مواد قندی و نشاسته ای (کربوهیدرات ها)

مواد نشاسته ای مانند گندم و برنج بخش بزرگی از انرژی مورد نیاز روزانۀ انسان ها را تأمین می کنند. قند، شکر، عسل و انواع مرباها، نان، برنج، سیب زمینی و ...........  از جملۀ کربوهیدرات ها به شمار می آیند.

چربی ها

چربی ها نیز منبعی سرشار از انرژی اند، مصرف متعادل چربی ها در برنامۀ غذایی روزانه ضمن تأمین برخی از ویتامین ها مانند ویتامین های K ،E ،D ،A باعث خوش طعمی غذا نیز  می شود. چربی ها و قندها اگر بیش از حد نیاز بدن مصرف شوند به صورت ذخیرۀ چربی درآمده، موجب چاقی می شوند.

منابع چربی اصولاً در غذاهای حیوانی مانند کره، خامه، سرشیر، دنبه، و در منابع گیاهی مانند روغن های ذرت، تخم آفتابگردان، زیتون و… و مقداری نیز در مغزها مانند پسته، بادام، فندق و … وجود دارند.

پروتئین ها

در ساختمانِ بدن همۀ موجودات زنده پروتئین هست. پروتئین مادۀ اساسی و اولیّۀ حیات است و زندگی بدون آن ممکن نیست. پروتئین ها برای رشد و تکامل و ترمیم بافت ها لازم اند. انواع گوشت ها، تخم مرغ، پنیر و شیر از منابعِ غنی پروتئین به شمار می روند، غلات و حبوبات و انواع مغزها هم پروتئین گیاهی دارند.

پروتئین های حیوانی از کیفیت بهتری برخوردارند و با مصرف غذاهای حیوانی، نیاز بدن بدان ها تأمین می شود، اما غذاهای گیاهی هم می توانند پروتئین مورد نیاز بدن را تأمین کنند، مشروط بر این که دو نوع پروتئین گیاهی با هم مصرف شود. اگر عدس یا لوبیا با نان یا برنج مصرف شود، مخلوط آن مانند عدس پلو، لوبیا پلو، عدسی با نان و یا خوراک لوبیا با نان، پروتئین لازم بدن را تأمین می کند.

2- ریزمغذّی ها:

عبارت اند از مواد معدنی و ویتامین ها که بدن به مقدار کمی به آن ها نیاز دارد.

مواد معدنی:

در بدن موجودات زنده موادی از قبیل کلسیم، آهن، ید و غیره هست که در رشد و نمو و تنظیم اَعمال حیاتی بدن نقشی مهم دارند.

در جدول زیر به شرح نقش تغذیه ای برخی از مواد معدنی می پردازیم.

ویتامین ها:

بیشتر ویتامین ها در بدن ساخته نمی شوند و در بین انواع مختلف ویتامین ها، ویتامین D از موارد استثنایی است زیرا بدن از طریقِ تابش اشعۀ  خورشید به پوست، قادر به ساختنِ آن است؛ چون در پوست بدن ) به ویتامین D  تبدیل می شود. مقداری از این ویتامین نیز مستقیماً از منابعِ غذایی وارد بدن می شود.

نقش عمدۀ ویتامین ها در فعالیت های بدن به شرح زیر است:

الف) رشد

ب) تولیدمثل

ج) فعالیت های طبیعیِ دستگاه گوارش

د) واکنش های عصبی و روانی

ه) دخالت در سوخت و ساز پروتئین ها و چربی ها و مواد معدنی در بدن

ویتامین ها به دو دسته تقسیم می شوند:

1- ویتامین های محلول در چربی مثل K ،E ،D ،A 

2- ویتامین های محلول در آب مثل ویتامین c و ویتامین های گروه B

ویتامین های محلول در چربی در بدن ذخیره می شوند و اگر بیش از حدِّ نیاز بدن مصرف شوند باعث ایجاد مسمومیت خواهند شد. ویتامین های محلول در آب در بدن ذخیره نمی شوند و مازاد آن ها از طریق ادرار از بدن دفع می شود.

در جدول زیر به شرح نقش تغذیه ای ویتامین ها می پردازیم.

آب:

آب ماده ای حیاتی و بسیار ضروری است. بین ۵۰ ٪ تا ۷۵ ٪ از کل وزن بدن را آب تشکیل می دهد. انسان هفته ها حتی سال ها بدون مصرف بعضی از ویتامین ها و املاح ضروری می تواند زنده بماند ولی فقط چند روز می تواند بدون آب دوام بیاورد.

آب درون سلول های بدن در ساخت مواد مختلف شرکت می کند و در هضم غذا و تبدیل آن به مواد ساده تر نقشی حیاتی دارد. آب در تنظیم درجۀ حرارت بدن مؤثر است و از طریق تنفس از راه ریه ها، تبخیر از راه پوست (تعریق) و به صورت ادرار از کلیه ها دفع می شود. آب برای کار طبیعی کلیه ها، دفع مواد زاید و سموم از بدن، برطرف شدن خشکی دهان و زبان و پیشگیری از یبوست ضروری است.

نیاز انسان به مایعات برحسب وزن و سن متفاوت است ولی به طور متوسط افراد در طول روز به ۷ تا ۱۱ لیوان آب (مایعات) نیاز دارند. بخشی از نیاز به آب نیز از راه غذاها تأمین می شود.

۱۸ آذر ۹۷ ، ۱۲:۲۸ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
کاروفناوری کلاله

جواب کارکلاسی صفحه 155 کاروفناوری پایه هفتم پودمان خوراک

کارکلاسی صفحه 155 کتاب کاروفناوری پایه هفتم پودمان خوراک

کار کلاسی : در جدول زیر برخی از مشاغل رایج در منطقۀ خود را که در حوزۀ مواد خوراکی می شناسید، بنویسید.

کارکلاسی و هم اندیشی صفحه 179 کتاب کاروفناوری پایه هفتم پودمان خوراک

جواب

کارکلاسی و هم اندیشی صفحه 179 کتاب کاروفناوری پایه هفتم پودمان خوراک

۱۶ آذر ۹۷ ، ۰۵:۴۲ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
کاروفناوری کلاله

کارکلاسی صفحه 139 کاروفناوری هفتم شناسایی مواد سالم و ناسالم

کارکلاسی و هم اندیشی صفحه 139 کتاب کاروفناوری پایه هفتم پودمان خوراک

کار کلاسی : در جدول زیر برخی از مواد خوراکی سالم و ناسالم نشان داده شده است.

باهم اندیشی در گروه مواد سالم و ناسالم را شناسایی کنید.

جواب

کارکلاسی و هم اندیشی صفحه 139 کتاب کاروفناوری پایه هفتم پودمان خوراک

کارکلاسی و هم اندیشی صفحه 139 کتاب کاروفناوری پایه هفتم پودمان خوراک

کارکلاسی و هم اندیشی صفحه 139 کتاب کاروفناوری پایه هفتم پودمان خوراک

کارکلاسی و هم اندیشی صفحه 139 کتاب کاروفناوری پایه هفتم پودمان خوراک

کارکلاسی و هم اندیشی صفحه 139کتاب کاروفناوری پایه هفتم پودمان خوراک

کارکلاسی و هم اندیشی صفحه 139 کتاب کاروفناوری پایه هفتم پودمان خوراک

توجه : مواد خوراکی کپک زده، به ویژه میوه ها و سبزی ها، نباید مصرف شوند.کپک های موجود در مواد خوراکی سم هایی ترشح می کنند که می تواند باعث سرطان شود. از آنجایی که این سم، به عمق مادۀ خوراکی نفوذ می کند، باید همۀ مادۀ خوراکی کپک زده دور ریخته شود. جدا کردن بخش کپک زده یا شستن یک مادۀ خوراکی کپک زده و خوردن باقی ماندۀ آن بهداشتی نیست.

۰۸ آذر ۹۷ ، ۰۹:۲۴ ۱ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
کاروفناوری کلاله